AcasăBranza veche de 3.600 de ani

Branza veche de 3.600 de ani

Culmea, alimentul este foarte bine conservat

A fost descoperita cea mai veche branza din lume.Ea a fost fabricata in anul 1615 inaintea erei noastre. Arata bine, dar nimeni nu vrea sa o guste…

Culmea, alimentul este foarte bine conservat

Daca sortimentele de tip Gouda pot rezista cinci ani de la fabricatie, altele zece ani, iata ca acest tip de branza rezista, fiti pregatiti, inca din anul 1615 inaintea erei noastre, deci are aproape 3.600 de ani. Branza cu pricina a fost dezgropata de arheologi dintr-un mormant antic din desertul Taklamakan, China (se considera ca branza era hrana pentru morti in viata de apoi), iar oamenii de stiinta sunt pur si simplu uimiti de starea ei de conservare. Ei cred ca lipsa luminii, aerul uscat si solul usor sarat ar fi contribuit la mentinerea acestui soi de branza de-a lungul timpului. Expertii au analizat pana acum doar proteinele si grasimile din acest sortiment de branza si asa au putut estima vechimea acesteia. Ei cred ca acest tip de branza nu continea lactoza, ci era mai degraba un amestec de bacterii si cheag microbian, care avea rol de coagulare. De asemenea, spun savantii, branza de atunci ar fi semanat foarte mult la gust cu branza tip cottage de astazi, adica acele perlute de branza de vaci, cu gust usor sarat.

author avatar
Catalin Dumitrescu
497 afisari
Zenville

Ultimele știri

Caz înspăimântător în București! Femeie reținută după ce şi-a înjunghiat de două ori soţul, la un interval de mai multe ore

Caz șocant în București! O femeie a fost reţinută, sub acuzaţia de violenţă în familie în modalitatea tentativei de omor, după ce şi-a înjunghiat...

Momente de groază, la înălțime. Pasagerii unui telescaun, surprinși de rafale foarte puternice de vânt – VIDEO

Mai multe persoane au trecut printr-o experiență pe care, cel mai probabil, nu o vor uita niciodată. Sau, cel puțin, nu prea curând.Au fost...
proger